吉安鄉鄉位於中央山脈東側，西倚慈雲山（屬中央山脈東台岩片的七腳川山系）海拔高度約二千三百公尺，聳立如屏、翠綠如畫，一片蒼翠蓊鬱、青山綠野，景觀天成。吉安平原規畫整齊之農田阡陌縱橫，景色如織，太平洋的碧海藍天，風雲變幻，交相輝映，彷彿別有一番人間天地，令人神響往。吉安鄉人口僅次於花蓮市，為全縣第二，但其面積卻是花蓮市的兩倍有餘。境內多為廣闊的沖積平原，地質肥沃，水源充沛，加上受太平洋氣流之調節，氣候溫和，地理環境條件得天獨厚。
吉安鄉為花蓮縣北區重要米倉，由於土壤肥沃、水源充沛，氣候終年溫和，所種植之白米品質精良，經由本會精進之碾米加工設備碾製，不僅口感香Ｑ，黏彈性高，米粒潔白飽滿，透明有光澤，因此深受廣大消費者好評並獲得良好口碑。另有芋頭、韭菜、龍鬚菜、番茄等蔬菜，花卉、毛豬等等農特產，並擁有許多歷史古蹟和自然景觀，是一個物產豐富且非常值得前往的旅遊景點。
吉安鄉為花蓮縣北區重要米倉，由於土壤肥沃、水源充沛，氣候終年溫和，所種植之白米品質精良，經由本會精進之碾米加工設備碾製，不僅口感香Ｑ，黏彈性高，米粒潔白飽滿，透明有光澤，因此深受廣大消費者好評並獲得良好口碑。另有芋頭、韭菜、龍鬚菜、番茄等蔬菜，花卉、毛豬等等農特產，並擁有許多歷史古蹟和自然景觀，是一個物產豐富且非常值得前往的旅遊景點。
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